?芦田家咖啡研习社，是上海最好的独立咖啡品牌之一。芦田家的朋友、歌手李健曾在接受采访时说，自己出门必带三样东西：一只笔、一块表、还有芦田家的咖啡挂耳包。

这次给大家推荐的，就是芦田家与国内知名插画师李九九、王亮合作的咖啡挂耳包礼盒——“一只猫”系列。

每个礼盒里有5种风味的挂耳包，每个风味各2袋，共计10袋。每袋挂耳包上都有一幅猫咪图案，插画师李九九和版画师王亮，都是猫奴一族，他们各自为自己的猫咪创作了5张图，李九九的是插画风格，王亮的则是版画风格。10个小纸袋，本身就值得收藏！

一条专访丨做一杯名叫坦诚的咖啡

芦田家的主人中岛英男，是一位资深的手工咖啡烘焙师。出于对咖啡的热爱，中岛先生生辞去了在日本的建筑监理工作，潜心研习咖啡烘焙和冲泡。

为了能更好地展现出咖啡的浓郁香气，他坚持采用直火烘焙的方式，把充满手工感的日式咖啡带给身边的人。

咖啡豆的品质和新鲜程度，决定了手工咖啡的风味。芦田家选咖啡豆，品质永远排在第一位。再有名气的豆子，如果这一年品质不好，便不会采购；烘焙中途出现了哪怕是微小的质量瑕疵，这一锅豆子都会作废。

现在，芦田家的手工咖啡越来越有名，光顾的客人中也不乏一些明星。即便如此，芦田家坚持对来店客人采用预约制，确保人数不会超过芦田家的接待能力，让中岛先生有足够的精力为客人冲泡一杯好咖啡。

咖啡挂耳包，是将研磨好的咖啡粉装在无纺布制作的滤袋里。需要时撕开密封，将两侧像耳朵一样的夹板挂在杯子上冲泡，因此得名挂耳包。

挂耳包最大的特点就是方便。小小的一包可以随身携带，办公、出差、旅行，只要有热水，随时都能泡上一杯。对于需要一杯好咖啡却又没有时间的人来说，挂耳包绝对是最好的选择。

芦田家的挂耳咖啡，从挑选咖啡豆开始，到烘焙、磨粉，每道工序都严格遵循传统咖啡的制作工艺和流程，口感力求接近现磨冲泡的新鲜咖啡。

这也是速溶咖啡望尘莫及的地方。经过工业合成的速溶咖啡，虽然也有咖啡的味道，但在合成过程中，丢失了咖啡豆丰富的营养成分和保健功效，却添加了植脂末等不健康的成分。

除了便携、咖啡品质好，挂耳包还可以提供比较多的风味选择。芦田家推出的“一只猫”系列，包含了5种各具特色的咖啡风味，挂耳包上的猫咪图案也都形态各异、妙趣横生。

芦田家“一只猫”系列咖啡挂耳包风味介绍

1.巴西圣度士挂耳包：坚果、奶油

2.哥伦比亚EX挂耳包：焦糖、杏仁、可可

3.肯尼亚Bora挂耳包：香草、乌梅、圣女果

4.印度尼西亚曼特宁曼之星挂耳包：黑巧克力、香料、奶油

5.哥斯达黎加塔拉珠红蜜处理挂耳包：红茶、焦糖、巧克力

新鲜度决定了挂耳包的口感，越早喝越能保证咖啡的美味。建议可以每天喝一杯。

一、撕开外袋之前先抖一抖，然后沿着撕口将外袋撕开。

二、沿着虚线将内袋撕开。

三、把内袋两侧的「耳朵」轻轻展开，挂在杯子上。

四、用85-93摄氏度的热水慢慢注入挂耳包内，待咖啡粉全部浸湿后，停下来等20-30秒。这样冲出来的挂耳包更有层次感。

五、进行第二次注水，同样小心控制水流，建议注水至ml

六、奶和糖，请随意。夏天喜欢喝冰饮的朋友，在冲泡好的咖啡中加些冰块，风味更佳。

?上面的图都是李九九手绘的插画，它们被做成了一个可爱的折页，随礼盒附赠。

全球公认的咖啡圣经，《世界咖啡地图》首发中文版指定的合作对象就是芦田家的这款挂耳包。

芦田家精品咖啡挂耳包

知名插画师合作款5种风味x2袋=10袋/套

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长按

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