傍晚时分，华灯初上，朱湖集镇一家餐馆的厨房里亮如白昼，一位大厨左手不停地翻锅，右手娴熟地抡勺拌料，跳动的火苗欢快地舔着锅底，小龙虾过油后入味翻炒的刺啦声，在不大的厨房里跳跃着，半小时后，一道色香味俱全、令食客舌根发软的油焖大虾，就新鲜出锅了。

刚刚完成一道美味的大厨，显得特别兴奋，他擦了下满头的汗，继续抡起炒锅……

这位大厨叫刘影。他22岁半路出家，从工地走进厨房，从帮忙打杂的学徒工，到如今可以做出近一百多道美味特色菜、拥有自己的菜馆。

朱湖农场老街坊平价菜馆老板刘影，用21年的岁月历练，谱写出一曲泥瓦匠变大厨的励志之歌。

朱湖集镇汉宜路边的菜场口子上，聚集了几家特色餐馆，每到饭点，这里就显得特别热闹。

刘影的菜馆，在汉宜路边的朱湖土管所旁，因装修独特，汉宜路上过往司机、行人不时要多看几眼。

和几名员工打扫完店里的卫生，刘影还没来得及换衣服，就坐在小编对面聊起来。

43岁的刘影个头不高，略显清瘦，他打开话匣子，从自己少年时代的经历说起。

“我年出生在朱湖塘口协和生产队，有兄弟姐妹五个，我最小。父母务农，最大的希望是风调雨顺，最大的幻想是走出农村。”刘影回忆，为了让老幺走出农村，父母集全家之力，供其读书。“父亲只有一句话，农村伢，冒得别的出路，一定要好好读书。我特别理解父母的艰难，然而事与愿违。”刘影的语气有些沉重。

初三那年，同队一个小伙伴外出打工，挣了钱，刘影得知小伙伴做泥巴匠，觉得“荒年饿不到手艺人”，也决定干建筑，靠手艺赚钱，出人头地，实现梦想，“后来，证明我想多了。”

年，刘影在塘口中学初三还没读毕业，就说要去帮小工，学泥巴匠赚钱，父亲当然不同意，但经不住他一意孤行，只好答应。

第二年，父亲去世，看着伤心的妈妈，当时17岁的刘影意识到，家里的顶梁柱没了，也就没有了依靠，一切要靠自己奋斗。“那段时间每天晚上做噩梦，失眠。”刘影语气低沉，眼睛仿佛蒙了一层雾霾，头下意识地撇向门外。

忍着悲痛处理完父亲的后事，刘影跟着村里人上东北搞建筑，从帮小工出苦力开始，到抡起泥刀的师傅，酸甜苦辣都尝遍，“那时经常是辛苦一大年，最后工钱像要狗肉帐，搞不好就白干一年……”很骨感的现实，让刘影落寂和无奈。

渐渐地，刘影厌倦了到处漂泊、居无定所而又收入不稳的日子，他越来越思家。

年，经熟人介绍，22岁的刘影终于放弃了建筑业的梦想，回到孝感，在夏海月圆大酒店，半路出家地学起厨艺。