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感谢思维导图作者

Yue，雅思，路漫漫其修远兮

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翻译

Apeel公司总经理詹姆斯·罗杰斯

BloombergBusinessweek:Solutions

Innovation:HowtoFightFoodWaste

彭博商业周刊：解决方案板块

创新：如何对抗食物浪费

Apeelismarketingaplant-basedcoatingthatcancutdownonspoilage

Apeel公司正在推广一种

可以减缓食物变质的植物涂层

1.OncesmallholderfarmersintheKenyanvillageofMasiihavepickedtheircrops,alltheycandoiswaituntilabuyertrucksthrough.Thesystemworksfairlywellforbeansandcorn,butmangoes—thearea’sothermaincrop—spoilmorequickly.Ifthetraderislate,theyrot.

肯尼亚密西村（Masii）的小农户采摘完农产品后，只能等待采购商开着卡车来收购。这种模式对于大豆和玉米销售来说运行良好，但是对于该地区另一主要农作物芒果则并不适用。相比大豆和玉米，芒果更易腐烂，若采购商来晚了，就都坏了。

2.“Welosemarketbecausethemangoesgospotty,”saysObadiahKisaingu,chairoftheMasiiHorticulturalFarmers’CooperativeSociety.Heestimates40%oftheco-op’smangocropislosttospoilage.Butasimplecoatingcouldchangethat.ACalifornia

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