夏日的暑热已经褪去，秋日的脚步渐进，果实悄悄成熟，又到了一年中收获的节日。美食、美酒又称为这个季节最热门的话题。天气渐渐凉下来，贴秋膘必须提上日程，为漫长的冬日做好充分准备。爱沙尼亚又有哪些美食佳酿一起慢慢品尝呢？

爱沙尼亚美食

爱沙尼亚家庭餐IrisKivisalu

爱沙尼亚的欧洲十字路口地理位置决定了它的美食文化也收到多个地区的影响，尤其是俄罗斯、德国和其他北欧地区，直到今天，德国和俄罗斯的烹饪仍源源不断为爱沙尼亚的大厨们提供灵感。可以说，多元融合是爱沙尼亚美味的关键词。尽管爱沙尼亚的食物受到多种文化的影响，但我们的食物仍保持着原汁原味的爱沙尼亚特色风味。爱沙尼亚食物的灵感来自于古老的传统和纯净的自然，爱沙尼亚人热爱美食，特别是纯正的当地美食。

那么，什么样的菜肴能够被称作爱沙尼亚的民族菜肴呢？首先，食物必须新鲜、美味、源自当地食材，并且在当地生产。许多餐厅及食品公司都非常重视食材和配料的产地，全年都会选择当地最新鲜的食材，尽管这样会受到季节及其他一些特殊因素的影响，但是相应地，食品质量也能够得到保证。爱沙尼亚最传统的食品包括黑麦面包、肉类、牛奶、蔬菜、鱼类和各种产自森林的特产等。近些年来，人们对有机食品的兴趣和认可度也越来越高。

一般的爱沙尼亚家庭虽然并不会每天烹饪传统菜肴，但是每逢节日，特别圣诞节和新年，一定少不了美味的传统大餐，比如肉冻、烤乳猪、烤鹅、烤土豆、泡菜、越橘酱、血肠等。

如今，人们不再单单

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