北京白癜风去哪治的好 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/

创于品牌之都

立于千年古城

用智慧点亮人生

用知识改变命运

用双手创造幸福

这里是——

泉州轻工职业学院

升学季系列报道“院系介绍”

将带你一起了解

泉州轻工学院

各个学院及专业情况

第二篇为你解锁

食品工程学院

一个舌尖上的学院，一个充满营养的小资吃货学院，一个创新创业、丰衣足食的学院，一个从来不需要叫外卖的专业，等你来。

国家教育部休闲食品加工应用技术协同创新中心

国家“一带一路”援助非洲-肯尼亚职教培训项目单位

中国饭店业协会酒店服务培训基地

福建省食品工业协会副会长单位

福建省餐饮食品行业职业教育指导委员会委员单位

泉州市食品职教集团理事长单位

01

食品工程学院概况

食品工程学院紧抓福建餐饮食品产业发展趋势，专业覆盖食品营养、食品安全与管理、中西餐烹饪、化妆品技术等人才紧缺领域，设有食品检验检测技术、食品智能加工技术、西式烹饪工艺、化妆品技术4个专业，现有全日制在校高职生、留学生共人。食品工程学院始终坚持“科研创新，实训创业”的发展战略，自年成立食品专业以来，经过食品工程学院全体师生的共同努力，在办学水平、师资队伍、专业建设、人才培养、毕业生就业、科研应用和社会服务等方面都取得显著的成果，为福建省餐饮食品行业发展培养了一批岗位能力强、人文素养高的优秀毕业生，连续5年毕业生就业率%，得到了省内众多餐饮食品企业、星级酒店的认可。食品工程学院将牢牢把握国家大力发展职业教育的有利契机，始终以职业教育本科食品专业的标准作为发展目标，为培养高层次高素养的餐饮食品产业人才而努力奋斗。

02

“政行企校”双师型师资团队

学院现有教授4人，副教授8人，硕士及以上21人，依托中国日用化学工业研究院、福建省食品工业协会、福建农林大学食品科学学院、泉州市食品职业教育集团、晋江市餐饮烹饪行业协会、晋江食安办、福建盼盼食品集团、友臣食品、金冠食品、海欣食品、福建麦当劳、福建荣誉酒店集团等多家行业协会、政府单位、知名企业、知名院校组成“政行企校”双师型师资队伍，实践教学经验丰富、把握行业技术发展方向、精准实施行业岗位教学要求。通过食品加工、中西餐烹饪、酿酒、茶艺、美容化妆品等多个大师技能工作室的熏陶培养，学生精于技艺，教师喜于传授技艺，实现名师教学相长的良好效果。

我校连续三年成功承办海峡两岸职业教育食品创新创意大赛，获得了社会和兄弟院校的一致认可。我院师生在大赛中斩获多项荣誉，包括一等奖7个，二等奖6个，三等奖10个，优秀指导老师8人。年“龙翔杯”第九届全国海鲜烹饪技能大赛在泉州轻工学院举行，来自全国各地的厨师大显身手，争相竞技，为在场观众呈现一场视觉盛宴。年承办福建省啤酒酿造行业职工职业技能竞赛，荣获啤酒酿造工竞赛项目第一名。我院吴启文老师荣获省人力资源和社会保障厅授予的“福建省技术能手”称号。

03

省级一流实训条件造就实力创业团队

福建省餐饮食品产业发展迅猛，产业人才需求巨大，先进完善的生产实训教学条件不可或缺。食品工程学院自年以来，累计投入实训基地建设资金超千万元，校内建有烘焙休闲食品加工实训室、食品检测理实一体化实训室、食品包装设计实训室、友臣酥饼类校中厂、金冠糖果加工实训室、盼盼食品加工与检测公共实训室、SC国家标准发酵含乳饮料生产线、精酿啤酒生产线、荣誉厨师学院、中餐烹饪西式烹饪工艺实训基地、胡满荣烹饪大师工作室等10余个省级实训室，结合国家教育部休闲食品加工应用技术协同创新中心项目，通过引入向日葵食品学生创业团队、企业导师创业实战指导，校内月饼、烘焙西点、中西餐烹饪、精酿啤酒、发酵酸奶等创业项目收获可喜成绩，受到社会各界的赞许及肯定。

为积极响应国家“一带一路”倡议，我校刘锦榆和李庆旺两位老师，携手中国航空技术国际控股有限公司，为肯尼亚教师进行为期45天的烹饪与餐饮服务专业师资培训和教学指导。

学院紧抓休闲食品和餐饮行业产业发展机遇，积极构建校企联合培养、校企协同育人的新机制，产教融合效果显著，现有全省余名“二元制”学员，项目覆盖三十余家大中型企业。在服务行业产业发展的同时也增强广大学生就业机会。

04

兴趣教学，快乐学习

食品工程学院课程难易程度适中，既体现专业又丰富有趣，带着兴趣学习，鼓励学生小组式学习，团队技能比拼。学院注重学生的全面发展，鼓励同学们积极参加学校各类社团活动，丰富课余生活，发挥个人特长，培养兴趣爱好。

05

专业设置

01

食品检验检测技术

——民以食为天，食以安为先

主干课程：食品分析与检验、食品营养与卫生、休闲食品加工技术、食品安全与质量控制、食品微生物检验实训、食品工艺实训、食品包装设计、食品添加剂应用技术。

培养方向：食品安全检测、食品加工、食品质量控制

就业方向：大中型食品企业、市场监督管理机构、第三方检测机构、海关、出入境检验检疫、质量检验中心等相关部门的食品检测、食品生产和食品质量控制岗位。

可考取资格证书：农产品食品检验员、ISO质量体系内审员、中西式高级面点师、茶艺师、品茶师、健康管理师、酿酒师等。

专业优势：

1、校企合作，%就业

校企合作企业众多，金冠食品设有百万助学金、海欣食品管理培训生雄鹰计划、盼盼食品、友臣食品、亚明食品等均提供多种轮岗实习机会，薪资丰厚，专业连续5年就业率达%，实习期平均月薪达至元。

2、学历提升

专业与福建农林大学合作开展“专衔本”学历教育，学生在校两年期间同步完成本科课程，大专毕业同时可获得福建农林大学食品科学与工程专业本科毕业证与学士学位证，可继续攻读硕士研究生，打通大专-本科-硕士-博士升学通道。

3、服务社会

专业致力于服务地方经济和产业发展，年专业获批国家高技能人才培训基地，面向社会和校内多次开展食品生产和食品安全培训；多次携手金井镇市场监督管理所开展食品安全下乡宣传活动和餐饮食品安全讲座。

4、实训条件完备

专业拥有食品生产净化车间、食品检测实训室、微生物检测实训室和发酵休闲食品生产性实训基地，具备完善的食品生产和食品检测实训条件，为专业人才培养提供了良好的硬性条件。

实训作品

唯美食不可辜负

食

02

西式烹饪工艺

——一个“一带一路”援助非洲职教、加拿大联合办学的国际化专业培养目标：培养具有国际视野，具备优良规范的国际西餐烹饪及礼仪服务能力，具备扎实西餐烹调技术技能，熟练掌握西式烹调、西餐厨房各岗位专业知识与技能，可胜任五星级酒店西厨岗位需求，并具备本专业职业生涯发展能力的餐饮行业高技能人才，同时富有创新创业意识，可自主创业，经营西餐厅、咖啡馆、茶社等项目。主干课程：西点制作、西式菜肴制作、西式烹饪工艺（原西餐工艺）、酒水服务与管理、餐饮卫生与食品安全、餐饮成本核算、餐饮服务与管理、餐饮市场营销、原料初加工、西餐概论、营养膳食制作、创新菜品开发及制作、餐饮英语等。就业方向：学生毕业后可到全球知名跨国酒店集团——洲际酒店、希尔顿酒店、万豪酒店等，全国知名企业福建荣誉集团、佰翔集团、富力集团等，以及各类大中型酒店、企事业单位等从事西点设计制作、西式菜肴设计制作、餐饮服务管理、营养配餐、餐饮质量管理等工作。专业优势：

1、教学理念先进

西式烹饪工艺（原西餐工艺）专业坚持“校企合作，工学结合”的教学理念，学院注重学生的实践教学，配备专业且先进的教学实训室，“以就业为导向，以能力为本位”的人才培养理念，推行工学结合人才培养模式，强化实践技能培养。

我们的课堂：

我们自主策划、实施的西餐冷餐会

学生期末综合实训考评——美食盛宴

2、国际化办学模式

专业与加拿大公立堪那多应用文理学院合作中外办学，学分互认，2+1升学项目，培养具有国际视野、实践能力强，又有创新运营管理能力的高素质人才。

3、服务社会

专业面向社会开展专业技能和职业技能培训，获得社会各界一致好评。同时，专业高举国际化办学鲜明旗帜，本专业骨干教师于年11月至年1月，在肯尼亚共和国西部省卡梅加镇西格拉卡拉国立理工学院（TheSigalagalaNationalPolytechnic），为肯尼亚24名教师进行为期45天的师资培训和教学指导。

03

化妆品技术

——化出美丽事业妆点时尚生活

培养目标：培养具有高度社会责任感，良好科学文化素养，能够系统掌握化妆品领域基础理论、工艺原理及工程技术等专业知识，具有相关学科知识和艺术时尚修养。在化妆品原理应用、配方设计、产品制备、功效评价等方面，具备化妆品技术开发、质量控制、工程技术、生产管理等能力，主要能从事化妆品相关岗位质量控制、产品研发、功效评价、生产管理、时差营销等方面工作，有创新实践能力的应用型高级专门人才。就业方向：依托中轻集团中国日用化学工业研究院师资技术力量，辐射福建省内众多化妆品生产销售企业，与国家海洋资源局第三研究所、青蛙王子、漳州片仔癀、福建省日用化学品商会等科研机构、知名企业、协会组织长期保持校企合作关系，学生高质量实习就业有保障。专业优势：1、与食品营养与安全共建，引领健康时尚潮流化妆美容与食品营养密不可分，专业群内共建，具备极佳的专业发展前景与潜力。目前，我校食品检验检测技术专业属于高水平建设专业之一，近年来招生火爆，每年毕业生供不应求，就业质量较高。化妆品技术专业与食品检验专业同属于食品化妆品专业群，是我校重点建设专业之一。2、全国行业名师指导，实施企业案例教学特聘中国日用化学工业研究院王万绪教授作为学科带头人，以行业最新技术发展为教学案例，以企业岗位标准为培养目标，打造“王万绪化妆品技术名师班”，培养福建省化妆品技术技能高端人才。

福建省年高职分类招考注意事项

一、中职职业技能测试时间：

4月6日至11日

二、填报志愿时间：

（一）专科常规志愿：5月5日8:00至6日18:00

（二）专科征求志愿：5月9日8:00至18:00

三、填报志愿网站：

福建省教育考试院

转载请注明:http://www.zuolili.com/nymjt/20148.html