说起勤劳的动物，许多人都会想到蜜蜂。伴随着嗡嗡作响，蜜蜂辛勤地采摘花粉，汇聚成一滴一滴晶莹剔透的蜂蜜。除了采摘蜂蜜的重任，它们还是大自然的建筑师，造型精美的蜂巢，就出自于它们的手笔。

但有一种鸟儿，它只有短短两年的寿命，仅仅一年就要产下多枚的鸡蛋。这种比蜜蜂还要勤劳的动物，就是鹌鹑。

说起鹌鹑，想来绝大多数的人都会感到陌生。但说起它的蛋，大家一定很熟悉。那是一枚小小的，大理石纹路的鸡蛋。一个蛋只有半根手指那么长，三四个鹌鹑蛋的量恐怕都抵不上一枚鸡蛋。

但这丝毫无法阻拦大家对鹌鹑蛋的热爱，小吃店、广场周边、美食街、卤味店，这里那里，到处都有它们的身影。或煎、或炸、或煮，无论是什么样的烹饪手法，与鹌鹑蛋自有的风味一经结合，总能诞生出让人意想不到的效果。

美味的优点掩盖了它身上所有的不足，或许这就是它身比鸡蛋小，但是销量却比鸡蛋好。还能收获大群食客粉丝的原因吧，某不爱吃鸡蛋的不知名食客表示：“身材娇小不能掩盖它的不足，这反而是它的优点，常言道，浓缩的才是精华。这或许是它风味远远优于鸡蛋的原因。而且一口一个，吃起来也很爽，谁会不喜欢鹌鹑蛋呢？”

是的没有人会不喜欢鹌鹑蛋，但是你真的了解鹌鹑吗？喜欢一个人就要喜欢他的全部，喜欢一个蛋，也需要喜欢它的全部。所以今天，就来详细地介绍介绍鹌鹑。

鹌鹑的体型娇小，羽毛通常是红褐色以及黑色的横纹，看上去颜色偏暗淡。在野外的鹌鹑，主要分布在草丛或者是山坡丘陵一带，它们主要是以昆虫、浆果、杂草以及谷物等为食的。它们的生命很短，仅仅只有短短两年。而繁殖期，大约在五到六月份之间，一般采用一雄多雌的婚配制度，鹌鹑每窝能产蛋7到15枚，孵化期是在15到17天左右。

但这主要是野外鹌鹑的状况，人工饲养的鹌鹑则有所不同。

一般来说，鹌鹑的养殖大棚会分成一排多层的住宅每一个小住宅呢，大概会住40到50只鹌鹑，这就是人工饲养鹌鹑的生存环境。同野外鹌鹑一样，人工饲养的鹌鹑寿命一般也在两年左右，在这短短的两年寿命里，产蛋的任务主要是放在了第一年，因为一年之后，鹌鹑产蛋的能力就会减弱，所以饲养户一般都养一年的鹌鹑，专门用来产蛋第二年就拿来卖。

一般来说，孵化出来的母鹌鹑在42到45天之后，就可以开始下蛋了。一般来说鹌鹑平均一天下一个蛋，如果一切正常，一只鹌鹑一年可以产蛋枚的样子。

但这个也是与品种有关的，中国的鹌鹑产蛋大概是在到枚左右。而爱沙尼亚的鹌鹑，每年产蛋量大概在个左右，日本的鹌鹑在-个，朝鲜鹌鹑的产蛋量最次，最高能产枚。

在鹌鹑产蛋的过程中，需要保持安静的环境，避免鹌鹑受到惊吓。一般养殖户会给这些待产的鹌鹑提供小米和玉米碎一类的饲料，确保能够给这些鹌鹑安全的提供充足的营养。从母鹌鹑出生45天之后，到开产的8到10个月，都是鹌鹑产蛋的黄金期，从此以后，产蛋量会减少。饲养户也会及时淘汰一年以上的高龄鹌鹑。

为了保证鹌鹑的生产量，养殖户还有许多要注意的地方。除了要保证优质的饲料之外，还需要给鹌鹑添加一些营养品，比如钙和磷，且粗蛋白质还要占到总饲料的百分之三十以上。除了要精心喂养。还要精准地控制环境的温度，在鹌鹑的大棚当中需要搭建棚子，然后种一点植物来遮蔽阳光。由于夏天的时候气温会很高，而鹌鹑生蛋却对气温与环境的湿度都有着很高的要求。

环境的温度需要保持在18℃到25℃之间，而湿度需要控制在50%到60%左右，如果夏天过热就需要喷点凉水，多喷几次后能使气温降低。除了这些方式，而且还需要打开门窗放一些排风扇、换气扇之类的设备，做好相应的降温措施。

而且在夏天的时候，还需要给鹌鹑喂一些维生素C和小苏打以及酵母之类的东西，早上晚上还需要补充一点光照。就比如日光的光照需要保持在18个小时，所以要在早晨4:00就开灯，晚上10:00时才关灯。

而且鹌鹑是一种生性胆小的鸟类，如果受惊就会导致鹌鹑不下蛋，或者是下的蛋质量有问题，所以在工作人员日常对鹌鹑进行喂养和清洁时，都需要小心翼翼，保持一个非常非常轻的动作。除此之外，还不能经常更换饲养员，避免因为陌生人的闯入惊扰到鹌鹑。且在鹌鹑养殖的大棚外，需要进行隔音处理，避免噪音的干扰。

看到这里，你是不是惊讶于鹌鹑养殖的困难，而这么辛苦的养殖每颗蛋的利润还不到0.06元。肯定有人会以为鹌鹑的养殖是一项亏本的生意。其实不然，事实上，鹌鹑养殖业能够带来巨大的财富。

就比如某鹌鹑养殖基地。在鹌鹑养殖基地养了鹌鹑,只，该基地每天能够生产两千余斤的蛋。一年，仅仅只靠卖鹌鹑蛋，就能赚多万元钱起，在这种情况下鹌鹑蛋还只是主要供应本地市场，但依然出现了供不应求的情况，鹌鹑蛋的市场依然有巨大的盈利空间。

养鹌鹑虽然辛苦，但收获也颇顺丰，看到鹌鹑养殖的复杂过程，你是否觉得吃在嘴里的鹌鹑蛋更加香了。好像鹌鹑所接受的待遇都通过，这小小的一枚蛋进入到了你的口中。我就不多说了，肚子有点饿，我也要去买两颗鹌鹑蛋尝一尝。

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作者：小果校稿编辑：W